難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 50 g d'échalotes
- 100 g de carotte, coupée en tronçons
- 100 g de blanc de poireau, coupé en tronçons
- 40 g de beurre doux
- 4 noix de saint-jacques, avec corail, de belle taille
- 50 g de lentilles corail
- 50 g de vin blanc sec
- 1 c. à café de concentré de tomate
- 300 g d'eau
- 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 6 brins de cerfeuil frais
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 795 kJ / 190 kcal
- 蛋白質
- 8 g
- 碳水化合物
- 10 g
- 脂肪
- 13 g
替代食譜
Soupe de sorcière crabe coco
40min
Soupe de potimarron au lard et tête-de-moine
50min
Cabillaud, royale à l’ail et lard paysan, velouté de petits pois et crumble au thym
1h 40min
Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis
40min
Crème de chou-fleur à l'amande et saumon fumé
25min
Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours
50min
Velouté de potiron aux saint-jacques
40min
Cuillères de langoustine au cognac
35min
Saint-Jacques en nage épicée
25min
Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo
1h
Soupe de cucurbitacées au chorizo
30min
Crème de butternut au chorizo
30min