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Avocado with egg and salmon tartare

Avocado with egg and salmon tartare
4.6 5 評分
準備 30 分
總時間 50 分
6 portion
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食材

  • eggs chilled, straight from the fridge
    6
  • water to fill to 1L mark
  • fresh dill leaves only
    2 sprigs
  • skinless salmon fillet cut into pieces
    250 g
  • freshly squeezed lemon juice
    20 g
  • extra virgin olive oil
    5 g
  • dried red peppercorns
    1 tsp
  • sea salt
    ½ tsp
  • avocados
    3
  • micro sprouts to garnish
  • toast
    6 slices

難易度

中等

營養價值 每 1 portion

鈉 457.9 mg
蛋白質 20.6 g
卡路里 1580.1 kJ / 376.2 kcal
脂肪 24.1 g
纖維 7.3 g
飽和脂肪 4.7 g
碳水化合物 16.5 g

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