難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 4 φιλέτα βοδινά (περίπου 180-200 γρ. το καθένα, πάχους 3 εκ.)
- 2 κ.γλ. αλάτι
- ¾ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
- 4 κλωνάρια θυμάρι, φρέσκο
- 1400 γρ. νερό (περίπου) (βλ. συμβουλή), και επιπλέον νερό για να βυθιστούν πλήρως οι σακούλες
-
30
γρ. χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο (από μισό λεμόνι)
或 1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C) - 50 γρ. κρεμμυδάκια εσαλότ
- 1 - 2 κλωνάρια εστραγκόν, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
- 50 γρ. λευκό κρασί, ξηρό
- 1 κ.σ. ξίδι από λευκό κρασί
- 200 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κομμάτια, και 1 κ.σ. για το θωράκισμα
- 4 κρόκους αυγού
- 營養價值
- 每 1 μερίδα
- 卡路里
- 2926 kJ / 698 kcal
- 蛋白質
- 46 g
- 碳水化合物
- 1 g
- 脂肪
- 56 g
- 飽和脂肪
- 32 g
- 纖維
- 0.4 g
- 鈉
- 93 mg
在選集內
替代食譜
Λουκάνικα Φρανκφούρτης στον ατμό (12-14 λουκάνικα)
15min
Δροσιστικό ποτό με τζίντζερ και λάιμ
無評分
Παγωτό σοκολάτα με τυρί cottage
3h
Milkshake σοκολάτας με φιστικοβούτυρο
15min
Κοτόπουλο μπαλοτίν με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς
無評分
Αλεύρι ρυζιού
無評分
Πάνκεϊκ από ρεβίθια
20min
Σαλάτα με σπελτ και κοτόπουλο
無評分
Μαργαρίτα
10min
Γκρανόλα με μπανάνα
55min
Τσιπούρες με πατάτες και σάλτσα ντομάτας
1h
Καγιανάς
40min