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Mini albóndigas con salsa de hongos

Mini albóndigas con salsa de hongos
4.8 4 評分
準備 40 分
總時間 1小時 10 分
64 unidades
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食材

Mini albóndigas
  • 80 g de miga de pan blanco duro
  • 20 g de leche
  • 1 cebolla en trozos
  • 4 ramas de perejil fresco
  • 1 cucharadita de hierbas secas variadas o frescas (tomillo, romero, albahaca)
  • 20 g de aceite de oliva y un poco más para aceitar
  • 600 g de carne picada
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
Salsa de hongos
  • 80 g de queso parmesano en cubos pequeños
  • 60 g de vino blanco seco
  • 1 cucharada de almidón de maíz
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla chica en cuartos
  • 60 g de manteca
  • 300 g de champiñones cortados en láminas
  • 2 pellizcos de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 250 g de crema
  • hierbas frescas variadas (perejil y albahaca) para decorar

難易度

簡單

營養價值 每 1 unidad

蛋白質 3 g
卡路里 239 kJ / 57 kcal
脂肪 4 g
纖維 0 g
碳水化合物 1 g

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