難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Poolish
- 150 g de agua fría
- 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
- 150 g de harina de fuerza
Masa principal
- 1 cucharadita de aceite
- 150 g de agua fría
-
10
g de sirope de cebada malteada
或 10 g de miel - 5 g de levadura prensada fresca
- 360 g de harina de fuerza
- 10 g de mantequilla
- 2 cucharaditas de sal (10-12 g)
- 10 cucharaditas de semillas de amapola
- 營養價值
- 每 1 unidad
- 卡路里
- 900 kJ / 215 kcal
- 蛋白質
- 6.9 g
- 碳水化合物
- 38.7 g
- 脂肪
- 3.4 g
- 飽和脂肪
- 0.8 g
- 纖維
- 1.9 g
- 鈉
- 468.8 mg
替代食譜
Panecillos de trigo y centeno con masa madre
15h 20min
Masa madre de centeno
96h 20 min
Pan de yogur (larga fermentación)
16小時 10 分
Pan de molde con masa madre
16h 45min
Triángulos de bretzel
3h
Pan greñado art
3h 30min
Chapata con masa madre
17小時
Pan de trigo con masa madre
15h
Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)
23小時
Pan gallego con masa madre
15h 30 min
Panecillos de leche
4h 30min
Masa madre de manzana y trigo
48小時 20 分