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Cinnamon rolls orange pie

Cinnamon rolls orange pie
3.8 6 評分
準備 45 分
總時間 5小時 30 分
8 raciones
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食材

Orange curd
  • 100 g de azúcar
  • 4 - 6 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
  • 50 g de zumo de naranja
  • 35 - 40 g de zumo de limón
  • 60 g de mantequilla
  • 2 huevos
  • 2 yemas de huevo
Masa
  • 45 g de agua
  • 85 g de leche
  • 1 huevo
  • 1 pellizco de sal
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 5 g de levadura prensada fresca
  • 25 g de azúcar
  • 180 g de harina de fuerza
  • 150 g de harina de repostería
  • 45 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
Relleno de mantequilla y canela
  • 85 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 50 g de azúcar moreno
  • 5 g de canela molida
Montaje y horneado
  • 1 cucharadita de mantequilla
Merengue
  • 2 claras de huevo
  • 50 g de agua
  • 200 g de azúcar
  • 1 - 2 cucharadas de azúcar glas para espolvorear

難易度

中等

營養價值 每 1 ración

鈉 103.2 mg
蛋白質 9.4 g
卡路里 2521 kJ / 603 kcal
脂肪 16.9 g
纖維 1.5 g
飽和脂肪 8.7 g
碳水化合物 103.2 g

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