Hogaza de centeno y espelta con suero de leche

Hogaza de centeno y espelta con suero de leche

5.0 (2 評分 )

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難易度中等

準備時間 20 分

總共時間 17小時

份量 1 unidad

食材

130 g de agua
10 g de pie de masa de centeno
100 g de harina integral de centeno

200 g de leche
15 g de zumo de limón
150 g de agua fría
10 g de sirope de cebada malteada
或 10 g de miel
150 g de harina integral de espelta
100 g de harina de fuerza
250 g de harina integral de centeno
5 g de levadura prensada fresca
2 cucharaditas de especias para pan (ver sugerencia)
2 cucharaditas de sal (10 g)
1 cucharadita de aceite (para engrasar)
2 cucharadas de aceite

營養價值: 每 1 unidad
卡路里: 10772 kJ / 2575 kcal
蛋白質: 82.4 g
碳水化合物: 467.6 g
脂肪: 50.7 g
飽和脂肪: 10.5 g
纖維: 62.7 g
鈉: 4844.9 mg

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