Gravlax z lososa s pohankovými bliny

Gravlax z lososa s pohankovými bliny

5.0 3 評分

準備 35 分

總時間 48小時

2 porce

食材

Gravlax z lososa (připravte 48 hodin předem)

20 gramů čerstvého kopru jen lístky
120 gramů mořské soli, hrubé
80 gramů krupicového cukru
15 gramů vodky
2 špetky mletého černého pepře podle chuti
1 čerstvý filet z lososa s kůží (přibližně 300 gramů)

Citrónový dip

100 gramů smetany ke šlehání, 30-40 % tuku
20 gramů citrónové šťávy
1 špetka mořské soli podle chuti
1 špetka mletého černého pepře podle chuti
1 snítka čerstvého kopru bez stonku

Pohankové bliny

100 gramů pohankové mouky
150 gramů vody
1 čajová lžička kypřicího prášku do pečiva
1 vejce
1 špetka mořské soli podle chuti
1 špetka mletého černého pepře podle chuti
20 gramů másla

Dokončení

35 gramů olivového oleje
15 gramů citrónové šťávy
15 gramů bílého balzamikového octa
10 gramů medu
1 špetka mořské soli podle chuti
1 špetka mletého černého pepře podle chuti
20 gramů rukoly

難易度

簡單

營養價值每 1 porci

蛋白質 43 g

卡路里 3831 kJ / 902 kcal

脂肪 6.5 g

碳水化合物 76.5 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Romantika ve dvou 10 食譜
捷克共和國

您可能也會喜歡...

Brazilské sýrové koule

1小時

Bylinkové pesto s burratou

15 分

Vejce s bylinkovou omáčkou a velikonočními sušenkami

50 分

Holandská omáčka

15 分

Maková pěna s malinovou omáčkou

7小時

Morkové knedlíčky Anuše Kejřové

25 分

Ančovičkové máslo

4小時 20 分

Triple RAW Tiramisu

4小時 30 分

Flammkuchen se lněným semínkem, lososem a žampióny (bez lepku)

40 分

Exotická kuřecí polévka s citrónovou trávou

35 分

Knedlíčky dim sum "shao mai"

2小時

Holandská omáčka

15 分