難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Teig
- 400 g Hartweizengrieß
- 190 g Wasser, kalt
- ¾ TL Salz
Füllung
- 100 g Serrano-Schinken, in Stücken
- 50 g Feigen, getrocknet, in Stücken
- 150 g Ziegenfrischkäse
- 1 Eigelb
- ¼ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- Hartweizengrieß zum Bearbeiten
Sauce und Fertigstellung
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 250 g Wasser
- 80 g Weißwein, trocken
- 1 EL Speisestärke (ca. 10 g)
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
或 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 1 Spritzer Zitronensaft
- ½ TL Salz
- 2 Prisen weißer Pfeffer
- 60 g Crème fraîche
- 50 g Butter, kalt, in Stücken (ca. 1 cm)
- 50 g Serrano-Schinken, in Scheiben, in feinen Streifen
- 營養價值
- 每 1 Portion
- 卡路里
- 3084 kJ / 736 kcal
- 蛋白質
- 26 g
- 碳水化合物
- 82 g
- 脂肪
- 31 g
- 纖維
- 8.8 g
替代食譜
Trüffel-Parmesan-Ravioli
3h 30min
Salsiccia-Risotto
30min
Kräuter-Speck-Knödel in Pilzsauce
1h
Orecchiette mit Salsiccia-Sauce
40min
Safran-Tagliatelle in Butter-Weißwein-Sauce
35min
Gin-Tonic-Saibling mit gehobelter Feldfrucht und Petersilien-Mayonnaise
24h
Maronenspätzle mit Pilzragout
1h
Burrata mit marinierten Cherry-Tomaten und Pesto-Risotto
45min
Trüffel-Agnolotti mit Burrata-Creme
1h 15min
Zitronen-Ziegenkäseravioli mit rosa Pfeffer
1h
Schwarze Spaghetti mit Parmesan-Sauce und Garnelen
45min
Lachs mit Zitronenrisotto
40min