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Gratinierte Lachs-Spargel-Crespelle mit Orangen-Hollandaise
4.9 22 評分
準備 40 分
總時間 1小時 10 分
4 Portionen
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食材

Crespelleteig und Spargel
  • Milch
    180 g
  • Eier
    3
  • Salz
    ½ TL
  • Mehl
    150 g
  • Wasser
    500 g
  • weißer Spargel geschält
    900 g
  • Öl zum Braten
Orangen-Hollandaise und Fertigstellung
  • Öl zum Einfetten
  • Orangensaft
    60 g
  • Butter in Stücken
    250 g
  • Eigelb
    6
  • Salz
    ¾ TL
  • Pfeffer
    3 Prisen
  • Räucherlachsscheiben
    250 g

難易度

中等

營養價值 每 1 Portion

鈉 1257 mg
蛋白質 33 g
卡路里 3849 kJ / 920 kcal
脂肪 70 g
纖維 5.8 g
飽和脂肪 39 g
碳水化合物 43 g

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