Gratinierte Lachs-Spargel-Crespelle mit Orangen-Hollandaise

4.9 19 評分

準備 40 分

總時間 1小時 10 分

4 Portionen

食材

Crespelleteig und Spargel

Milch
180 g
Eier
3
Salz
½ TL
Mehl
150 g
Wasser
500 g
weißer Spargel geschält
900 g
Öl zum Braten

Orangen-Hollandaise und Fertigstellung

Öl zum Einfetten
Orangensaft
60 g
Butter in Stücken
250 g
Eigelb
6
Salz
¾ TL
Pfeffer
3 Prisen
Räucherlachsscheiben
250 g

難易度

中等

營養價值每 1 Portion

鈉 1257 mg

蛋白質 33 g

卡路里 3849 kJ / 920 kcal

脂肪 70 g

纖維 5.8 g

飽和脂肪 39 g

碳水化合物 43 g

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