難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Gremolata
- 5 g Basilikum, abgezupft
- 1 TL Zitronenschale, gerieben
- 5 g Petersilie, abgezupft
- 1 TL Thymian, abgezupft
- 5 g Frühlingszwiebel
- 1 TL Kapern
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 30 g Öl
Spargel-Ragout
- 30 g Butter, weich
- 150 g Spargel, weiß, in Rauten (3 cm)
- 1 TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- ½ TL Zitronenschale, gerieben
- 2 Prisen Zucker
- 150 g Spargel, grün, in Rauten (3 cm)
- 60 g Schalotten
- 1 Chilischote, halbiert, entkernt
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Öl
- 80 g Cashewkerne, geröstet, ungesalzen
- 150 g Cherry-Tomaten, halbiert
- 400 g Burrata (à 100 g)
-
2
TL Balsamico, hell
或 2 TL Balsamico, dunkel
- 營養價值
- 每 1 Portion
- 卡路里
- 2461 kJ / 588 kcal
- 蛋白質
- 27 g
- 碳水化合物
- 13 g
- 脂肪
- 50 g
- 飽和脂肪
- 20 g
- 纖維
- 3.4 g
- 鈉
- 1277 mg
替代食譜
Weißer Spargel mit Aprikose und Ziegenkäse im Säckchen
1h
Lachs mit Erdbeertopping
30min
Bunte Spargelbowl mit Jasminreis
1h
Pflaumen-Bulgur mit Honig-Speck
35min
Burrata mit Pfirsich-Bohnen-Salat und Kräuteröl
45min
Spargel mit Thunfisch und Zitronen-Vinaigrette
1h
Burrata mit marinierten Cherry-Tomaten und Pesto-Risotto
45min
Mediterraner Spargel mit Sellerie-Hummus und Oliven-Petersilien-Gremolata
1小時 15 分
Spargelgratin
1小時 15 分
Spinatsalat mit Avocado und Ei
30min
Gnocchi mit grünem Spargel und Zitronenrahm
35min
Schlemmerfilet unter der Knusperhaube
45min