Gegrillte Whiskey-Ananas mit Frischkäsecreme

Lamm unter der Ziegenkäsehaube mit Portwein-Zwiebel-Risotto

Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis

Rot gebeizter Lachs mit geschmortem Wintersalat und Orangen-Chutney

Spekulatius-Parfait mit heißen Gewürzkirschen

Rosmarin-Zitronen-Sauce

Crème brûlée

Cappuccino von Waldpilzen mit Serrano-Chips

Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln

Spargel-Tomaten-Ragout mit Burrata und Kräutergremolata

Rindercarpaccio mit Trüffel-Mayonnaise

Burrata mit marinierten Cherry-Tomaten und Pesto-Risotto