難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Parmesan-Mousse
- 130 g Parmesan, in Stücken
- 160 g Milch
- 2 Zweige Thymian, abgezupft, gehackt
- 3 Blätter Gelatine
- Wasser zum Einweichen
- ¼ TL Cayenne-Pfeffer
- ½ TL Salz
- 200 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
Karamellisierte Weintrauben und Fertigstellung
- 2 EL Zucker
- 300 g rote kernlose Trauben, ggf. halbiert (siehe Tipp)
- 30 - 40 g Pinienkerne
- 2 EL Balsamico, dunkel
- 1 EL Butter
- 80 g Rucola, grob zerzupft
- 6 - 12 Scheiben Parmaschinken
- 營養價值
- 每 1 Portion
- 卡路里
- 1588 kJ / 380 kcal
- 蛋白質
- 18 g
- 碳水化合物
- 19 g
- 脂肪
- 27 g
- 飽和脂肪
- 14 g
- 纖維
- 1 g
- 鈉
- 1133 mg
替代食譜
Spekulatius-Parfait mit heißen Gewürzkirschen
8h 30min
Spargel-Tomaten-Ragout mit Burrata und Kräutergremolata
30min
Weißer Spargel mit Aprikose und Ziegenkäse im Säckchen
1h
Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis
2h 30min
Maronen-Kokos-Suppe
40min
Burrata mit Pfirsich-Bohnen-Salat und Kräuteröl
45min
Laugen-Cupcakes mit Obatzter
2h 15min
Hirschrücken unter der Macadamia-Honigkuchen-Kruste
1h 10min
Burrata mit marinierten Cherry-Tomaten und Pesto-Risotto
45min
Schweinefilet mit Gorgonzolakruste und Kräutergratin
1h 30min
Trauben-Käse-Quiche mit Walnüssen
45min
Tarte Tatin mit Zwiebeln und Baconjam
1h