Spargel-Parmesan-Creme mit Parmaschinken und grünen Spargelstreifen

Nusskruste für Fleisch oder Fisch

Gin-Tonic-Saibling mit gehobelter Feldfrucht und Petersilien-Mayonnaise

Geeiste Mousse mit Tonkabohne und Rotweinsauce

Basilikumeis mit Erdbeercarpaccio und süßem Pesto

Spargel-Panna-Cotta mit geräucherter Entenbrust

Vitello Tonnato

Sacchetti mit Serrano-Feigen-Füllung und Weißweinsauce

Zitrus-Mousse mit Orangenfilets

Mousse au Chocolat

Spekulatius-Parfait mit heißen Gewürzkirschen

Burrata mit marinierten Cherry-Tomaten und Pesto-Risotto