Filet de bœuf farci et son glaçage à la grenade

Filet de bœuf farci et son glaçage à la grenade

3.5 2 評分

準備 30 分

總時間 1小時 45 分

8 portions

食材

d'échalotes en morceaux
100 g
de thym frais les feuilles uniquement
10 brins
de Porto
170 g
de sirop de grenade
100 g
de filet de bœuf ouvert en papillon pour une roulade (voir conseils)
900 g
de sel
¾ c. à café
de poivre noir moulu
½ c. à café
de farce maison (voir conseils)
250 g
de graines de grenade et plus pour le décor
50 g
de moutarde de Dijon
30 g
de beurre en morceaux
30 g
d'oignons rouges en rouelles
800 g

營養價值每 1 portion

卡路里 291 kcal / 1220 kJ

蛋白質 27 g

脂肪 8 g

碳水化合物 23 g

纖維 3 g

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