難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 3 - 4 ossobucos de ternera (700-800 g) de 3 cm de grosor
- 30 g de aceite de oliva
- 120 g de cebolla en trozos de 3 cm
- 100 g de zanahoria en rodajas de 1 cm
-
50
g de apio en trozos de 2 cm
或 50 g de nabo en trozos de 2 cm - 2 dientes de ajo
- 1 - 1 ½ cucharaditas de sal
- 15 granos de pimienta negra
- 1 - 2 hojas de laurel secas
- 1200 - 1400 g de agua
- 營養價值
- 每 1300 g
- 卡路里
- 1207 kJ / 288 kcal
- 蛋白質
- 24 g
- 碳水化合物
- 0 g
- 脂肪
- 24 g
- 飽和脂肪
- 3.9 g
- 纖維
- 9 g
- 鈉
- 3138 mg
替代食譜
Chalota dorada (350 g)
20min
Chalota dorada (250 g)
20min
Caldo de pollo rico en colágeno
12h 10min
Morcillo de ternera guisado con castañas
16h
Caldo de pollo con jengibre
1h 45min
Cebolla dorado ligero 200-300 g
20min
Puerros pochados (80 g)
15min
Concentrado de caldo de carne y verduras (Cocción lenta)
3h
Caldo de verduras
50min
Garbanzos cocidos (Cocción lenta)
14h 40 min
Solomillo de ternera poco hecho con salsa bearnesa (Al vacío)
2h 20min
Judías blancas cocidas (Cocción lenta)
14h 40 min