跳至主要內容 搜尋

Bretzel farciti con speck, Emmental e cetriolini
4.6 15 評分
準備 1小時
總時間 16小時 30 分
10 pezzi
免費註冊

食材

Poolish
  • 100 g di farina di forza (W 320-330)
  • 100 g acqua (temperatura fra i 22-23°)
  • 1 g di lievito di birra fresco
Impasto
  • 520 g di farina tipo 0 (W 240)
  • 250 g acqua
  • 10 g di lievito di birra fresco
  • 20 g di malto in polvere
  • 20 g di strutto
    20 g di olio extravergine di oliva
  • 10 g di sale
  • 3 cucchiaini di bicarbonato di sodio
  • sale grosso a piacere
  • 500 g di speck a fette
  • 400 g di Emmental a fette
  • cetrioli sott'aceto a fettine

難易度

進階

營養價值 每 1 pezzo

鈉 766.4 mg
蛋白質 1.3 g
卡路里 262.7 kJ / 62.8 kcal
脂肪 2.1 g
纖維 0.6 g
飽和脂肪 0.8 g
碳水化合物 9.1 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

更多相關食譜

Bimby in viaggio 34 食譜
義大利
Il giro del Mondo 80 食譜
義大利
Mondo 30 食譜
義大利

您可能也會喜歡...

Chiffon cake alla zucca

3.5(20)

2小時 30 分

Torta brioches

4.0(28)

10小時

Mini colombine all'arancia candita

4.6(15)

1小時 30 分

Mandorle al cioccolato

4.8(12)

3小時 35 分

Mousse al pistacchio (TM6)

4.1(30)

3小時

Bignè salati con crema di piselli

3.5(15)

2小時

Pagnotte integrali con lievito madre

4.6(36)

4小時

Pane alla ricotta

4.2(105)

3小時

Tortine al cioccolato e arancia con diplomatica al Rum

4.0(13)

2小時 30 分

Parker rolls (Brioche allo yogurt)

4.4(89)

7小時

Mousse al cioccolato bianco e lamponi, con glassa a specchio e pandoro (di LuCake)

4.2(27)

2小時 20 分

Gelato fiordilatte

4.1(29)

10小時 30 分