難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Biga
- 500 g di farina manitoba
- 10 g di lievito di birra fresco
- 250 g di acqua
Pane tartaruga
- 50 g di acqua
- 1 cucchiaino di malto di orzo
- 10 g di sale
- 20 g di burro morbio a pezzi
- semola di grano duro q.b.
- 營養價值
- 每 1 pezzo
- 卡路里
- 758.9 kJ / 181.4 kcal
- 蛋白質
- 5.5 g
- 碳水化合物
- 38.7 g
- 脂肪
- 1.6 g
- 飽和脂肪
- 0.8 g
- 纖維
- 1.1 g
- 鈉
- 395.2 mg
