裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® TM6
相容
Thermomix® TM5
相容
也需要
Thermomix® Friend
老鸭汤/红烧猪蹄/粉丝海鲜金针菇及娃娃菜
準備 20 分
總時間 1小時 50 分
4 人份
食材
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水2200 克
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盐 ，根据个人口味调节2 茶匙
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料酒50 克
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姜6 片
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鸭 ，切成5×5厘米块，焯水备用800 克
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蒜头3 瓣
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麻油10 克
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油25 克
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蚝油75 克
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生抽35 克
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糖5 克
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粉丝 ，温水中泡软沥干切段160 克
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新鲜的虾 ，开背去虾线150 克
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蛤蜊200 克
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金针菇50 克
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娃娃菜 ，切条200 克
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香叶1 片
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八角1 颗
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桂皮1 小块
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猪蹄 ，切4×4厘米块，焯水备用700 克
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老抽20 克
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冰糖40 克
營養價值 每 1 人份
卡路里
957 kcal /
4000.3 kJ
蛋白質
54.8 g
脂肪
57.1 g
碳水化合物
54.9 g
纖維
1.5 g
飽和脂肪
16.3 g
鈉
3001.2 mg
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