老鸭汤/红烧猪蹄/粉丝海鲜金针菇及娃娃菜

老鸭汤/红烧猪蹄/粉丝海鲜金针菇及娃娃菜

5.0 2 評分

準備 20 分

總時間 1小時 50 分

4 人份

食材

水
2200 克
盐根据个人口味调节
2 茶匙
料酒
50 克
姜
6 片
鸭切成5×5厘米块，焯水备用
800 克
蒜头
3 瓣
麻油
10 克
油
25 克
蚝油
75 克
生抽
35 克
糖
5 克
粉丝温水中泡软沥干切段
160 克
新鲜的虾开背去虾线
150 克
蛤蜊
200 克
金针菇
50 克
娃娃菜切条
200 克
香叶
1 片
八角
1 颗
桂皮
1 小块
猪蹄切4×4厘米块，焯水备用
700 克
老抽
20 克
冰糖
40 克

難易度

簡單

營養價值每 1 人份

鈉 3001.2 mg

蛋白質 54.8 g

卡路里 4000.3 kJ / 957 kcal

脂肪 57.1 g

纖維 1.5 g

飽和脂肪 16.3 g

碳水化合物 54.9 g

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