裝置與配件
老鸭汤/红烧猪蹄/粉丝海鲜金针菇及娃娃菜
準備 20 分
總時間 1小時 50 分
4 人份
食材
-
水2200 克
-
盐 根据个人口味调节2 茶匙
-
料酒50 克
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姜6 片
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鸭 切成5×5厘米块,焯水备用800 克
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蒜头3 瓣
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麻油10 克
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油25 克
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蚝油75 克
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生抽35 克
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糖5 克
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粉丝 温水中泡软沥干切段160 克
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新鲜的虾 开背去虾线150 克
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蛤蜊200 克
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金针菇50 克
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娃娃菜 切条200 克
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香叶1 片
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八角1 颗
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桂皮1 小块
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猪蹄 切4×4厘米块,焯水备用700 克
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老抽20 克
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冰糖40 克
難易度
簡單
營養價值 每 1 人份
鈉
3001.2 mg
蛋白質
54.8 g
卡路里
4000.3 kJ /
957 kcal
脂肪
57.1 g
纖維
1.5 g
飽和脂肪
16.3 g
碳水化合物
54.9 g
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1小時
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50 分