Hirschrücken unter der Macadamia-Honigkuchen-Kruste

Gedämpfte Garnelen im Salatschiffchen mit gerösteter Curry-Sesam-Mayo

Rinderfilet Strindberg mit Herzogin-Kartoffeln und Brokkoli

Entenbrust mit Röstzwiebel-Knödel und Möhren

Sous-vide-Rinderfilet mit Süßkartoffelpüree und Marsala-Sauce

Scharfes Sous-vide-Hähnchen mit glasierten Möhren

Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw

Sous-vide Putenbrust mit Zitrusfrüchten

Thai-Entenbrust mit Sesamvinaigrette

Chowder

Lammfilets mit Lavendel

Sous-vide gegarter Schweinebauch mit Kartoffel-Endivien-Stampf