Koreanische Rippchen mit Mini-Tortillas

Koreanische Rippchen mit Mini-Tortillas

4.8 44 評分

準備 20 分

總時間 4小時 10 分

4 Portionen

食材

Mini-Tortillas

Wasser
450 g
Olivenöl
25 g
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
300 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Birnen in Stücken
200 g
Knoblauchzehen
3
Schalotte halbiert
1
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
40 g
Schweine-Rippchen in Stücken
800 g
helle Sojasauce
150 g
brauner Zucker
70 g
Mirin
50 g
Limettensaft
20 g
Chilipulver
1 - 2 TL
1 TL Gochujang (koreanische Chilipaste)
Sesamöl geröstet
2 EL
Sesam zum Bestreuen

難易度

中等

營養價值每 1 Portion

鈉 2277.3 mg

蛋白質 22 g

卡路里 2583 kJ / 617 kcal

脂肪 19 g

纖維 4.3 g

飽和脂肪 4 g

碳水化合物 87 g

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