![Lumachine in rosso Lumachine in rosso](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/1E19E9F4-9122-4103-A918-CD3841714EF9/Derivates/C238C067-94EA-473F-9F96-11BAC2154C2A.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1000 g di lumachine di mare, spurgate e lavate
- 1 cucchiaio di sale grosso
- 1 cipolla a pezzi (100 g circa)
- 4 foglie di salvia fresca, lavate e asciugate
- 1 rametto di rosmarino, gli aghi lavati e asciugati
- 2 spicchi di aglio
- 1 gambo di sedano, lavata e asciugata e a pezzi (40 g circa)
- 2 cucchiaini di origano secco
- 1 pizzico di pepe macinato fresco
- 1 pizzico di semi di finocchio
- 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 400 g di polpa di pomodoro
- 150 g di vino bianco
- 100 g di acqua
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1 pizzico di sale
- 營養價值
- 每 6 porzioni
- 卡路里
- 5221 kJ / 1248 kcal
- 蛋白質
- 72.8 g
- 碳水化合物
- 57.3 g
- 脂肪
- 82.5 g
- 纖維
- 12.5 g
替代食譜
Vongole e cozze alla marinara
3小時
Cinghiale in umido
1h 45min
Brodetto di Porto Recanati
55min
Trippa alla fiorentina
1小時 15 分
Spezzatino di manzo con patate
1小時 10 分
Seppie con i piselli
40 分
Ossibuchi agli asparagi
1小時 30 分
Rollè di maiale farcito con salsa alle mele
1h 50min
Baccalà all'olio con scarola e pomodorini
1h
Coniglio ai carciofi
1小時 25 分
Trippa alla trasteverina
45 分
Ossobuco alla milanese
1小時 10 分