難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 200 g di provola dolce a dadini
- 100 g di latte
- 30 g di cipolla
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 350 g di riso Carnaroli
- 850 g di brodo vegetale caldo
- 80 g di 'nduja
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 3121 kJ / 746 kcal
- 蛋白質
- 25.7 g
- 碳水化合物
- 72.9 g
- 脂肪
- 39.1 g
- 纖維
- 0.9 g
替代食譜
Risotto lardo e crescenza al miele
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Risotto ai pistacchi, stracchino e bresaola
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Anellini alla pecorara
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Risotto cacio e pepe (di Francesca Romana Barberini)
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Risotto al Taleggio con cipolla di Tropea caramellata al balsamico
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Spaghetti cacio e pepe
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Spaghettoni cacio e pepe
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