裝置與配件
松茸鸡汤配荷叶夹饼及京酱肉丝
準備 35 分
總時間 1小時 50 分
4 人份
食材
-
水 依面粉的吸水性调整150 - 160 克
-
干酵母粉 (约3克)½ 满茶匙
-
糖25 克
-
面粉 建议选择中筋面粉300 克
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盐 (约1克)¼ 茶匙
-
鸡 切大块700 克
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油 涂抹用2 汤匙
-
水1740 克
-
干松茸10 克
-
猪里脊肉 切丝300 克
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生抽5 克
-
老抽5 克
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料酒10 克
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淀粉5 克
-
京葱 只取葱白200 克
-
油40 克
-
甜面酱50 克
-
盐 依个人口味调整1 - 2 茶匙
難易度
進階
營養價值 每 1 人份
鈉
1626.9 mg
蛋白質
54 g
卡路里
3278.3 kJ /
784.3 kcal
脂肪
33.7 g
纖維
1.3 g
飽和脂肪
8.5 g
碳水化合物
67.7 g
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