裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® TM6
相容
Thermomix® TM5
相容
也需要
Thermomix® Friend
糖醋排骨/海鲜羹/清蒸鲈鱼/菌菇娃娃菜
準備 20 分
總時間 50 分
4 人份
食材
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鲈鱼 约400克，去内脏去除鱼鳞1 条
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盐½ 茶匙
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料酒1 汤匙
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葱1 支
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姜2 片
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娃娃菜 洗净沥干，切小段400 克
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蟹味菇 切去根部50 克
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草菇 一切二50 克
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油10 克
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带子 切0.5×0.5厘米丁120 克
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蘑菇 切0.5×0.5厘米丁100 克
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胡萝卜 切0.5×0.5厘米丁60 克
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料酒70 克
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鳕鱼排 切0.5×0.5厘米丁120 克
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虾仁 切0.5×0.5厘米丁120 克
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水800 克
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盐 （约2平茶匙）7 克
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白胡椒粉1 小撮
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生抽2 茶匙
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姜 切片10 克
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猪肋排 切小块，约5厘米500 克
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冰糖粉 ，依个人口味调整50 克
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醋50 克
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生抽15 克
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老抽15 克
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蒸鱼豉油1 汤匙
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玉米淀粉3 汤匙
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水8 汤匙
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芹菜 切末6 根
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蛋清 打匀2 颗
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嫩豆腐 切0.5×0.5厘米丁½ 块
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玉米粒4 汤匙
難易度
簡單
營養價值 每 1 人份
鈉
2156.8 mg
蛋白質
39.9 g
卡路里
2555 kJ /
611.3 kcal
脂肪
30.7 g
纖維
2.3 g
飽和脂肪
9.9 g
碳水化合物
42.6 g
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