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Hazelnut caramel bonbons (TM6)

Hazelnut caramel bonbons (TM6)
4.6 9 評分
準備 15 分
總時間 2小時 30 分
15 pieces
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食材

Tempered chocolate
  • dark chocolate (70% cocoa) (buttons or grated) (see Tips)
    300 g
Caramel filling
  • caster sugar
    250 g
  • pouring (whipping) cream
    130 g
  • freshly squeezed lemon juice
    1 tsp
  • water
    1030 g
  • butter
    30 g
  • milk chocolate
    50 g
  • vinegar
    50 g
  • hazelnuts, without skin plus extra for any additional moulds
    15
  • edible gold leaf

難易度

中等

營養價值 每 1 piece

鈉 12.3 mg
蛋白質 1.7 g
卡路里 671.1 kJ / 159.8 kcal
脂肪 10.9 g
纖維 0.3 g
飽和脂肪 6.3 g
碳水化合物 14.5 g

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