跳至主要內容 搜尋
Brasato di cervo al vino rosso e cioccolato di Antonia Klugmann

Brasato di cervo al vino rosso e cioccolato di Antonia Klugmann
3.9 27 評分
準備 30 分
總時間 4小時 30 分
4 porzioni
免費註冊

食材

Salsa al cioccolato e vino
  • 50 g di cipolla tagliata a pezzi
  • 1 spicchio di aglio
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 1000 g di acqua + 2 cucchiai
  • 400 g di vino rosso
  • 30 g zucchero
  • 50 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi piccoli
  • 1 pizzico di peperoncino rosso secco
  • 2 - 3 grani di pepe nero
Brasato di cervo
  • 80 g di cipolla tagliata a pezzi
  • 50 g di gambo di sedano verde tagliato a pezzi
  • 60 g di carota pelata e tagliata a pezzi
  • 300 g di vino rosso privato dell'alcool (vedere consigli)
  • 300 g di carne di cervo per brasato, la polpa a pezzi
  • farina tipo 00 q.b.
  • 15 g olio extravergine di oliva
  • 10 g di burro
  • 350 g di acqua
  • 5 g di sale + 1 pizzico

難易度

中等

營養價值 每 1 porzione

鈉 5.7 mg
蛋白質 18.5 g
卡路里 2698.7 kJ / 645 kcal
脂肪 39 g
纖維 2.1 g
飽和脂肪 6.3 g
碳水化合物 22.7 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

更多相關食譜

Un Natale stellato 5 食譜
義大利

您可能也會喜歡...

Anolini

3.8(5)

14小時

Casoncelli alla bergamasca

4.6(14)

2小時 30 分

Pane alla zucca con uvetta

4.8(19)

19小時

Pane in padella

5.0(6)

18小時

Confettura di frutti di bosco (Bimby Friend)

4.0(1)

1小時

Tacchino cremoso con funghi a Cottura Lenta

4.3(13)

4小時

Tisana digestiva menta e lemon grass

4.3(8)

20 分

Stracotto di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta con piselli e polenta

3.5(54)

8小時 30 分

Pane integrale al vapore

4.3(20)

2小時

Insalata di polpo mediterranea

4.3(10)

4小時

Aperitivo fragole, zenzero e gin

4.4(29)

15 分

Hamburger di manzo con melanzane, burrata e pomodorini

5.0(4)

3小時 30 分