Macarons français à la confiture de bleuets (Métrique)

Macarons français à la confiture de bleuets (Métrique)

4.4 7 評分

準備 40 分

總時間 1小時 30 分

40 pièces

食材

140 g d’amandes, moulues (voir Conseil)
170 g de sucre à glacer (voir Conseil)

Meringue française

85 g de sucre
115 g de blanc d'œuf ce qui correspond à un peu moins de 4 œufs (voir Conseil)
colorant alimentaire en gel, au goût (voir Conseil)

Garniture

140 g de sucre
zestes fins de 1 citron, sans chair blanche
185 g de bleuets frais
1 c. à thé de pectine de pomme NH (voir Variante)
1 c. à thé de jus de citron fraîchement pressé

難易度

進階

營養價值每 1 portion

鈉 5 mg

蛋白質 1 g

卡路里 264 kJ / 63 kcal

脂肪 2 g

纖維 1 g

飽和脂肪 0 g

碳水化合物 12 g

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