Spargelcrumble mit Parmesanstreusel und Bärlauchdip

• 1000 g Spargel, grün, unteres Drittel geschält und holzige Enden abgeschnitten
• 3 EL Öl
• ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
• Pfeffer zum Würzen
• Zucker zum Würzen
• 70 g Parmesan, in Stücken
• 40 g Macadamianüsse, geröstet, gesalzen
• 80 g Butter, in Stücken
• 120 g Mehl

Bärlauchdip

• 1 Bund Bärlauch
• 100 g Frischkäse
• 200 g Schmand
• ¼ TL Salz