難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Pasta brisè
- 200 g di farina
- 100 g di burro morbido
- 60 g di acqua fredda
- 1 pizzico di sale
Besciamella
- 20 g di funghi secchi, precedentemente ammollati in acqua per 20 minuti
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 500 g di latte intero
- 20 g di farina
- 1 pizzico di sale
- 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
Cardi
- 800 g di cardi puliti e a pezzi (6 cm)
- 80 g di succo di limone
- 700 g di acqua
- 1 cucchiaio di farina
- 1 pizzico di sale
Terminare la preparazione
- 20 g di burro a fiocchetti
- 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 2060 kJ / 492 kcal
- 蛋白質
- 15.6 g
- 碳水化合物
- 56.1 g
- 脂肪
- 24.1 g
替代食譜
Polenta pasticciata con cavolo nero e formaggi filanti
1h 35min
Muffin salati alle puntarelle e cappuccio rosso
1h
Quartirolo con salsa ai cachi e aceto balsamico
20min
Scarpazza sarzanese
2小時 30 分
Vellutata di cardi con patate al timo
50 分
Tortino di cardi alla fiorentina
1小時 30 分
Cardi gratinati
40 分
Patate alla curcuma e cavolo nero su crema di rapa
1小時 30 分
Muffin al finocchietto selvatico e topinambur
50 分
Verza ripiena di champignon e salsa ai funghi porcini
1小時 30 分
Lasagne pecorino e cavolo nero
1小時 40 分
Risotto cavolo nero e Castelmagno
35 分