Capesante al pepe rosa con purè verde

Cestini di patate con panna acida e salmone affumicato

Insalata di granchio e gamberi con maionese allo zenzero

Barchette agli asparagi e salmone

Involtini di branzino con crema di cime di rapa

Mini flan di Parmigiano e miele (di Sebastiano Rovida)

Coda di rospo al bacon con salsa ai porri

Rotolini di zucchine e salmone con salsa al curry

Blinis con carpaccio di tonno

Capesante su purea di zucca, anacardi e porro croccante

Bicchieri con salmone, gamberetti e avocado

Bignè al radicchio con glassa al taleggio