Pastel de pollo y batata extra dulce

Relleno

• 50 g de cebolla, en trozos
• 1 diente de ajo
• 50 g de morrón verde, en trozos
• 50 g de morrón rojo, en trozos
• 15 g de aceite de oliva extra virgen
• 450 g de pollo de campo, en cubos (2 cm)
• ½ cucharadita de sal rosada
• ¼ cucharadita de pimienta negra molida
• 1 cucharada de garam masala

Puré de batata

• 50 g de ghee y un poco más para engrasar
• 400 g de agua
• 800 g de batata pelada, en octavos
• ½ cucharadita de sal
• 1 pellizco de pimienta molida
• ½ cucharadita de nuez moscada molida