難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
- 200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
- 90 g d'eau froide
- ½ c. à café de sel
- 50 g de parmesan, coupé en morceaux
- le zeste d'un citron jaune non traité
- 250 g de ricotta
- 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
- 1000 g de saumon frais sans la peau et désarêté (2 filets de 500 g env.)
- 1 œuf battu, pour la dorure
- 營養價值
- 每 1 part
- 卡路里
- 560.9 kcal / 2334.5 kJ
- 蛋白質
- 32.9 g
- 脂肪
- 38.4 g
- 碳水化合物
- 20.1 g
- 纖維
- 1.4 g
- 飽和脂肪
- 20.9 g
- 鈉
- 628.4 mg
替代食譜
Poisson en croûte d'estragon, carottes nouvelles et purée de petits pois
1小時
Strudel aux champignons, feta et épinards
1小時 45 分
Tourte saumon-oseille
1小時 15 分
Tarte feuilletée soleil à la provençale
2小時
Petits choux au saumon fumé
1小時 10 分
Tartelette mozzarella-fleur de jambon d'Aoste
50 分
Feuilleté de volaille aux pommes et champignons
1小時 30 分
Tarte à la roquette
40 分
Feuilleté comtois
1小時 5 分
Tarte fine de poireau au crottin de Chavignol et saumon
1小時
Feuilleté tressé au saumon et poireau
45 分
Tourte aux champignons et poulet
2小時 15 分