難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 200 g de beurre, préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
- 200 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 90 g d'eau froide
- ½ c. à café de sel
- 50 g de parmesan, coupé en morceaux
- le zeste d'un citron jaune non traité
- 250 g de ricotta
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1000 g de saumon frais sans la peau et désarêté (2 filets de 500 g env.)
- 1 œuf battu, pour la dorure
- 營養價值
- 每 1 part
- 卡路里
- 2334.5 kJ / 560.9 kcal
- 蛋白質
- 32.9 g
- 碳水化合物
- 20.1 g
- 脂肪
- 38.4 g
- 飽和脂肪
- 20.9 g
- 纖維
- 1.4 g
- 鈉
- 628.4 mg
替代食譜
Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin
1小時 5 分
Petits pains farcis à la tomate cerise et au poivron
2h 40min
Tartelettes fines aux pommes et foie gras
1h 20min
Tartelette au foie gras
3h 30min
Tarte fine de poireau au crottin de Chavignol et saumon
1小時
Sapin de Noël aux lardons et au cheddar
1小時 15 分
Tartelettes aux crabes et crevettes
1小時 10 分
Feuilletés au foie gras rôti et compotée de mangue à la vanille
1h 20min
Couronne de magret séché à l'ossau-iraty
1小時 40 分
Feuilleté de volaille aux pommes et champignons
1小時 30 分
Tarte feuilletée soleil à la provençale
2小時
Feuilleté soleil tomate-olive
1小時 55 分