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Gratinado de pescado y camarones

Gratinado de pescado y camarones
4.6 25 評分
準備 20 分
總時間 1小時 30 分
6 porciones
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食材

  • 1 bolillo duro
  • 40 g de mantequilla sin sal derretida
  • 600 g de papas peladas y en rebanadas (2 mm)
  • 1 cdita de sal o al gusto
  • ½ cdita de pimienta negra molida o al gusto
  • 100 g de aceite de oliva extra virgen
  • 200 g de cebolla en rebanadas
  • 100 g de agua
  • 400 g de filete de huachinango en cubos (3 cm)
  • 200 g de camarones medianos crudos pelados, sin cabeza y limpios
  • 400 g de leche
  • 50 g de mantequilla sin sal
  • 1 cda de aceite vegetal
  • 60 g de harina de trigo
  • 1 cdita de concentrado de caldo de verdura
  • 1 pizca de nuez moscada en polvo
  • ½ cdita de pimienta negra molida
  • 200 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 100 g de aceitunas negras deshuesadas y en rebanadas

難易度

簡單

營養價值 每 1 porción

鈉 1086 mg
蛋白質 26 g
卡路里 1334 kJ / 318 kcal
脂肪 43 g
纖維 1 g
飽和脂肪 16 g
碳水化合物 23 g

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