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Joues de porc sous-vide au vin rouge
TM6

Joues de porc sous-vide au vin rouge
5.0 (1 評分 )
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食材

  • 20 g d'huile d'olive
  • 200 g d'oignons rouges, en quartiers
  • 120 - 150 g de carottes, en rondelles (0.5 cm)
  • 50 - 70 g de branches de céleri, en tronçons fins (0.5 cm)
  • 80 g de vin rouge
  • 1 c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre moulu
  • 4 joues de porc (env. 150 g chacune)
  • 2 c. à café de romarin frais
  • 1300 g d'eau environ, à ajuster si besoin
  • 30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
營養價值
每 1 portion
卡路里
2505 kJ / 598 kcal
蛋白質
33 g
碳水化合物
5 g
脂肪
48 g
飽和脂肪
19 g
纖維
2.4 g
鈉
89 mg

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