Solomillo de ternera con puré de batata y salsa a la pimienta verde al vacío

Solomillo de ternera con puré de batata y salsa a la pimienta verde al vacío

3.6 8 評分

準備 25 分

總時間 2小時 20 分

4 raciones

食材

1600 g de agua
30 g zumo de limón
3 - 4 pellizcos de sal
4 medallones de solomillo de ternera de 3 cm de grosor (200 g c/u)
40 g de cebolla en mitades
70 g de mantequilla en trozos
80 g de Marsala
1 cucharadita de extracto de buey
600 g de batatas en trozos (2-3 cm)
100 g de nata (35% de grasa)
1 - 2 cucharaditas de granos de pimienta verde escurridos
1 - 2 cucharadas salsa de soja
½ cucharadita de jengibre molido
½ cucharadita de ajo en polvo
20 g de aceite de oliva virgen extra

難易度

簡單

營養價值每 1 ración

鈉 891 mg

蛋白質 46 g

卡路里 2770 kJ / 660 kcal

脂肪 31 g

纖維 4.9 g

飽和脂肪 18 g

碳水化合物 39 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Revista Thermomix nº 143 35 食譜
西班牙

您可能也會喜歡...

Ternera asada especiada con puré de patata, tomates secos y salsa de vino tinto (MEATER)

10小時

Pesto de tomates secos

5 分

Pepinos encurtidos

48小時 20 分

Queso fresco para untar (sin lácteos)

12小時 10 分

Desayuno: Porridge de avena. Batido de zanahoria y fruta. Magdalenas de chocolate.

12小時 30 分

Pudin de brócoli

1小時

Minimuffins de plátano al cacao (sin harina ni azúcar ni huevo)

40 分

Croquetas de batata

3小時 50 分

Ensalada coleslaw con huevo y lombarda para llevar

20 分

Carrot cake sin horno

1小時 35 分

Crêpes de espinaca con jamón y queso

1小時

Queso cremoso con roquefort, nueces y rúcula

10 分