![Sous-vide côte de bœuf, désossée Sous-vide côte de bœuf, désossée](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/58263831-bddb-4052-935b-9ee6890a5948/Derivates/2cb6a1c2-f300-4fbe-983a-8e7cc1e5f8f8.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 2 côtes de bœuf, désossées (env. 450 g chacun, 3-4 cm d'épaisseur, 14 cm de long max.)
- 1300 g d'eau
- 30 g de jus de citron
- 1 c. à soupe de beurre
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1259 kJ / 300 kcal
- 蛋白質
- 48 g
- 碳水化合物
- 0 g
- 脂肪
- 12 g
- 飽和脂肪
- 6 g
- 纖維
- 0 g
- 鈉
- 90 mg
替代食譜
Sous-vide poitrine de bœuf
12h 25min
Sous-vide crevettes décortiquées, de taille moyenne
50 分
Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)
1小時 5 分
Cuisson du riz au jasmin
35 分
Ananas, sirop de piment et streusel de noix de coco grillé
3h 40min
Sous-vide cuisses de poulet
1小時 30 分
Sous-vide côtes de porc
2小時 50 分
Caramel de base
25 分
Saumon teriyaki sous-vide
1小時 20 分
Minibananes en robe de caramel aux épices
1h 50min
Sous-vide magrets de canard
2小時
Crevettes sautées au porto
30 分