裝置與配件
Sous-vide médaillons de veau
準備 15 分
總時間 1小時 55 分
4 portions
食材
-
8 médaillons de veau (80-100 g chacun, 3,5 cm d'épaisseur)
-
1500 - 1600 g d'eau
-
30 g de jus de citron
-
1 c. à soupe de beurre
難易度
簡單
營養價值 每 1 portion
鈉
135 mg
蛋白質
34 g
卡路里
1204 kJ /
287 kcal
脂肪
17 g
纖維
0 g
飽和脂肪
6 g
碳水化合物
0 g
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