Brunch allemand

Sous-vide filets de poulet

Sous-vide côte de bœuf, désossée

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

Dorer 250 g de dinde en lanières

Salade de riz au saumon et au pak-choï

Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc

Dorer des échalotes

Sorbet au café rapide

Saumon teriyaki sous-vide

Crevettes sautées à l’ail et persil – mousseline de topinambours au miel