裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
相容
Thermomix® TM6
相容
Mini eclairs de frambuesa
準備 40 分
總時間 3小時
48 piezas
食材
Relleno de frambuesa
-
250 g de frambuesas congeladas250 g de frambuesas
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400 g de leche
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100 - 150 g de azúcar
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2 yemas de huevo
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½ cdita de esencia de vainilla½ cdita de extracto de vainilla natural
-
50 g de fécula de maíz
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1 huevo
Eclairs
-
150 g de agua
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80 g de mantequilla sin sal en trozos
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15 g de azúcar
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1 pizca de sal
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120 g harina de trigo
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3 huevo mediano
Armado y glaseado
-
200 g de azúcar
-
1 clara de huevo
難易度
進階
營養價值 每 1 pieza
鈉
22 mg
蛋白質
1 g
卡路里
289 kJ /
69 kcal
脂肪
2 g
纖維
0.5 g
飽和脂肪
1 g
碳水化合物
10 g
