Ruský bramborový salát

Majonéza

• 170 gramů slunečnicového oleje
• 1 vejce
• 20 gramů citrónové šťávy
• 1 čajová lžička soli
• ¼ čajové lžičky čerstvě umletého pepře
• 2 čajové lžičky hořčice
• 70 gramů nakládaných okurek napůl
• 8 - 12 nakládaných kaparů (非必選)

Ruský salát

• 700 gramů vody
• 20 gramů octa
• 1 polévková lžíce soli
• 300 gramů zeleného hrášku, čerstvého nebo mraženého
• 400 gramů brambor, salátových na kostičky (1 cm)
• 300 gramů mrkve na kostičky (1 cm)