Lombos de coelho com rosmaninho em sous-vide e ninhos de batata-doce, curgete e cenoura

Lombos de coelho com rosmaninho em sous-vide e ninhos de batata-doce, curgete e cenoura

5.0 1 評分

準備 15 分

總時間 2小時

2 doses

食材

Ninhos

curgete
150 g
cenoura
120 g
batata-doce
120 g
alho
1 dente de
coentros
10 g
manjericão
5 folhas de
azeite mais q.b. p/ untar
40 g
sal
½ c. chá de
alho em pó
½ c. chá de
pimenta
1 pitada de
água
300 g

Coelho

lombos de coelho s/ osso (120 g cada aprox.)
2
sal
2 c. chá de
paprika
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
azeite
60 g
rosmaninho
2 pés de
sumo de limão (2 unid. aprox.)
80 g
água (aprox.)
1850 g

Finalização

manteiga
2 c. chá de

難易度

中等

營養價值每 1 dose

蛋白質 28 g

卡路里 2949 kJ / 706 kcal

脂肪 55 g

纖維 5 g

碳水化合物 22 g

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