Ñoquis de remolacha con pesto de rúcula y almendras

Ñoquis de remolacha con pesto de rúcula y almendras

2.8 5 評分

準備 30 分

總時間 1小時 20 分

6 portions

食材

500 g de agua
1000 g de remolacha fresca pelada y cortada en trozos
300 g de harina integral
1 huevo
1 cucharada de aceite

Pesto de rúcula y almendras

30 g de rúcula (1 puñado) y algo más para decorar
100 g de almendras enteras con piel
125 g de aceite de oliva
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 - 2 pellizcos de sal

難易度

中等

營養價值每 1 portion

蛋白質 12 g

卡路里 2289 kJ / 547 kcal

脂肪 33 g

碳水化合物 52 g

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