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Ensalada de arroz y coco con pollo al curry (Cocción de arroz)

Ensalada de arroz y coco con pollo al curry (Cocción de arroz)
3.8 8 評分
準備 20 分
總時間 50 分
6 raciones
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食材

  • 120 - 130 g de yogur griego
  • 40 g aceite de girasol
  • 415 g de agua
  • 1 cucharada de cúrcuma molida
  • 50 g de orejones de albaricoque en mitades
  • 2 cucharadas de curry en polvo de Madrás
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 300 g de filete de pechuga de pollo sin piel en dados de 1,5 cm
  • 350 g de arroz vaporizado de grano largo
  • 400 g de leche de coco
  • 80 g de guisantes (frescos o congelados) descongelados
  • 40 g de almendras laminadas tostadas
  • hojas verdes de ensalada para servir, por ejemplo endibias

難易度

簡單

營養價值 每 1 ración

鈉 463 mg
蛋白質 19 g
卡路里 1736 kJ / 415 kcal
脂肪 11 g
纖維 4.1 g
飽和脂肪 2 g
碳水化合物 56 g

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