Pesche sottovuoto con crema alle nocciole

Pesche sottovuoto con crema alle nocciole

4.4 7 評分

準備 10 分

總時間 2小時

4 porzioni

食材

Crema alle nocciole

100 g zucchero
10 g di amido di mais (maizena)
150 g di nocciole tostate
300 g di latte intero
2 uova
10 g di farina tipo 00
100 g di cioccolato al latte a pezzi (1 cm)
1000 g di acqua

Pesche sottovuoto

100 g zucchero
½ stecca di vaniglia i semini
4 pesche nettarine a metà
1500 g di acqua
30 g di succo di limone
amaretti duri, a piacere

難易度

中等

營養價值每 1 porzione

鈉 61.5 mg

蛋白質 13.6 g

卡路里 2873.6 kJ / 686.8 kcal

脂肪 34.1 g

纖維 5.6 g

飽和脂肪 7.7 g

碳水化合物 87.9 g

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