裝置與配件
Focaccine nere
準備 30 分
總時間 4小時
25 pezzi
食材
-
680 g di acqua
-
5 g di lievito di birra fresco
-
5 g zucchero5 g di malto in polvere
-
400 g di farina tipo 00 + q.b.
-
200 g di farina manitoba
-
15 g di fiocchi di patate
-
10 - 12 g di carbone vegetale
-
15 g di sale
-
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
-
fiocchi di sale
難易度
簡單
營養價值 每 1 pezzo
鈉
236.6 mg
蛋白質
2.7 g
卡路里
388.3 kJ /
92.8 kcal
脂肪
1.4 g
纖維
0.5 g
飽和脂肪
0.2 g
碳水化合物
18.7 g
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