Grissini ai semi di zucca e Parmigiano Reggiano

Name: Grissini ai semi di zucca e Parmigiano Reggiano
Prep time: 45 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 30 pezzi
Ingredients: 90 g di semi di zucca; 90 g di Parmigiano Reggiano; 300 g di latte; 10 g di lievito di birra fresco; 5 g di zucchero; 50 g di burro; 500 g di farina tipo 00; 10 g di sale; 1 uovo; 2 cucchiai di sale grosso; 2 cucchiai di semi di cumino

5.0 ( 1 評分 )

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難易度中等

準備時間 45 分

總共時間 3小時

份量 30 pezzi

食材

90 g di semi di zucca al naturale
90 g di Parmigiano Reggiano stagionato (almeno 36 mesi), a pezzi (2-3 cm)
或 90 g di pecorino stagionato (almeno 36 mesi), a pezzi (2-3 cm)
300 g di latte
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
5 g di zucchero
50 g di burro morbido, a tocchetti
500 g di farina tipo 00 + q.b.
10 g di sale
1 uovo sbattuto
2 cucchiai di sale grosso
2 cucchiai di semi di cumino

營養價值: 每 1 pezzo
卡路里: 102.5 kcal / 428.7 kJ
蛋白質: 3.6 g
脂肪: 3.5 g
碳水化合物: 14.2 g
纖維: 0.9 g
飽和脂肪: 1.8 g
鈉: 667.5 mg