裝置與配件
Pa Gialt (Pane giallo)
準備 10 分
總時間 3小時 30 分
1000 g
食材
-
1570 g di acqua
-
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
-
5 g zucchero5 g di malto d'orzo
-
olio extravergine di oliva q.b.
-
100 g di farina di mais finissima + q.b.
-
200 g di farina integrale
-
200 g di farina di segale integrale
-
10 g di sale
-
30 g di succo di limone
難易度
中等
營養價值 每 1000 g
鈉
3945.1 mg
蛋白質
57.1 g
卡路里
6892 kJ /
1647 kcal
脂肪
11.1 g
纖維
49.2 g
飽和脂肪
0.9 g
碳水化合物
351.7 g
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