Sauce béarnaise

4.7 123 評分

準備 5 分

總時間 20 分

6 portions

食材

2 c. à soupe de feuilles d'estragon frais
50 g d'échalotes
3 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
2 jaunes d'œufs
½ c. à café de sel
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
125 g de beurre froid, coupé en morceaux
2 branches de cerfeuil frais

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

蛋白質 2 g

卡路里 769 kJ / 187 kcal

脂肪 19 g

纖維 1 g

碳水化合物 1 g

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