![Pain de campagne Pain de campagne](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/8BF237BA-D2AD-475C-9A07-9D09BD267CBD/Derivates/247B9FC6-1F3F-40F2-83C0-8F2D0E0139FE.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 600 g de grains de blé
- 400 g d'eau
-
30
g de levure boulangère fraîche
或 3 c. à café de levure boulangère sèche (12 g) - 120 g de babeurre (lait ribot)
- 150 g de farine à pain, et un peu pour fariner
- 2 c. à café de sel
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 c. à café de poudre de malt (非必選)
- 營養價值
- 每 1 tranche
- 卡路里
- 291 kJ / 70 kcal
- 蛋白質
- 3 g
- 碳水化合物
- 14 g
- 脂肪
- 0 g
- 纖維
- 2.5 g
替代食譜
Pain express
1h 15min
Pain à la farine d'épeautre
4h
Pain de campagne
4h
Brioche
8小時
Baguette
3小時 45 分
Pizza Margherita
2小時 10 分
Le pain de type 80 (Bruno Dinel)
3h 5 min
Petits pains aux tomates confites et aux herbes aromatiques
3h 40min
Pain au levain
8小時
Pain au levain biologique
5h 5min
Pain vapeur
2小時
Pain au lait
2小時 20 分