難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- Öl zum Braten
- 900 g Wildgulasch
- Pfeffer zum Würzen
- 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 200 g Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Butter
- 50 g Kirschkonfitüre
- 2 TL Zucker
- 1 EL Tomatenmark
- 360 g Rotwein, trocken
- 4 Wacholderbeeren
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 800 g Rinderfond
- 100 g durchwachsener Bauchspeck, geräuchert, in Würfeln (5 mm)
- 150 g Champignons, geviertelt oder geachtelt
- 40 g Speisestärke
- 營養價值
- 每 1 Portion
- 卡路里
- 3597 kJ / 859 kcal
- 蛋白質
- 51 g
- 碳水化合物
- 27 g
- 脂肪
- 54 g
- 纖維
- 3.3 g
替代食譜
Kabeljau sous-vide mit Kartoffelstampf
1h 50min
Entenbrust-Salat mit Balsamico-Blaubeer-Vinaigrette
1h 35min
Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw
1h 10min
Boeuf Bourguignon
3小時 30 分
Entenbrust mit Orangen-Zabaglione
1h 20 min
Coq au vin
2h
Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw
1h 10min
Entenbrust mit Röstzwiebel-Knödel und Möhren
1h 40min
Lammkeule alla Romana
2h 15 min
Wildschweingulasch mit Nudeln
2h
Ochsenbäckchen
5h
Wildschweinbraten mit Knödeln und Rotkohl
10h 45min