Rieslingspasteten

Rieslingspasteten

4.4 9 評分

準備 45 分

總時間 2小時 30 分

10 Stück

食材

Teig

Mehl
500 g
Salz
½ TL
Butter in Stücken
300 g
Wasser
80 g

Füllung

durchwachsener Bauchspeck, geräuchert in Stücken
100 g
Schweinefleisch, mager, sehnenfrei in Stücken
150 g
Rinderhackfleisch
300 g
Zwiebel halbiert
1
Petersilie abgezupft
2 Stängel
Knoblauchzehen
2
Möhre in Stücken
50 g
Ei
1
Weißwein, trocken (z. B. Riesling)
30 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
½ TL
Zucker
½ TL
Muskat
½ TL
Paniermehl
60 g

Fertigstellung

Eigelb zum Bestreichen
4
Sahne
3 EL
Rindfleischbrühe, flüssig
200 g
Weißwein, trocken (z. B. Riesling)
130 g
Blattgelatine zerbrochen
6 Stück
Pfeffer
2 Prisen

難易度

進階

營養價值每 1 Stück

蛋白質 20 g

卡路里 2640 kJ / 631 kcal

脂肪 42 g

纖維 2.6 g

碳水化合物 41 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

THERMOMIX® Magazin 5/2020 43 食譜
德國

您可能也會喜歡...

Gougère mit Zwiebeln, Käse und Speck

1小時

Geflügelpastete mit Pistazien und Portwein

24小時

Pinsa classico

12小時 50 分

Wild-Terrine

1小時

Sauce Choron

20 分

Kalbskoteletts Sous-vide

1小時 10 分

Ossobuco

3小時 40 分

Gebeizte Meerforelle mit Fenchelsalat

4小時

Maracuja-Olivenöl-Emulsion

15 分

Zabaglione mit Orangenlikör

15 分

Kardamom-Panna-cotta mit Ananas

5小時

Spargel-Panna-Cotta mit geräucherter Entenbrust

2小時 45 分